Ingredientes:
– 6 Ovos
– 150gr de Açúcar
– 500gr de Queijo Mascarpone
– 350gr Palitos Champanhe
– 500ml de café
– 2 colheres (sopa) Açúcar
– 90ml de Brandy
– Cacau em pó
– Raspas de chocolate para decorar
Preparação:
Comece por separar as claras das gemas.
Ás gemas, junte 150gr de açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte a pouco e pouco o queijo mascarpone, batendo até ficar um creme liso.
Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado anterior.
Numa taça, junte o café com as 2 colheres de açúcar e o brandy. Misture bem.
Passe os palitos de champanhe pelo café e coloque no fundo de uma forma, tabuleiro ou mesmo em taças individuais. Por cima dos palitos coloque o creme e espalhe. Polvilhe com o cacau generosamente.
Repita o processo, começando com os palitos passados pelo café, o creme e finalize com o cacau ou raspas de chocolate.
Leve ao frigorífico 4 a 5 horas. Bom apetite!
