Um estudo feito por investigadores da Unidade de Pesquisa Café e Coração, do InCor (Instituto do Coração) do Hospital das Clínicas da USP (Universidade de São Paulo), mostrou que os consumidores regulares de café têm uma melhor atividade antioxidante no organismo e um melhor desempenho em exercícios físicos. Além disso, o produto pode prevenir doenças.
Nos testes os consumidores de café tiveram melhor performance atlética e maior tempo de exercício. O resultado foi verificado também nos pacientes coronariopatas, que não apresentaram nenhum evento cardíaco adverso, como angina ou arritmias.
Segundo o diretor da Unidade Clínica de Coronariopatia Crônica do InCor, Luiz Antonio Machado César, o estudo analisou 150 consumidores de café nos últimos cinco anos e continua a ser feito em outras frentes. Foi avaliado o consumo tanto por pessoas saudáveis como em portadoras de doenças cardíacas.
O médico disse que os voluntários passaram três semanas diminuindo o consumo de café ou de outras bebidas com cafeína, até ficarem uma semana sem tomar nada. “Nesse momento, fizemos vários exames, monitoramos a pressão arterial, fizemos eletrocardiograma durante 24 horas e finalizamos com um exercício físico”.
Depois disso, os voluntários receberam uma cafeteira, filtros e foram orientados sobre como fazer o café que beberiam durante quatro semanas – 450 mililitros por dia, cerca de sete chávenas e meia.
Machado explicou que a pesquisa foi feita devido à controvérsia que existe sobre o café fazer bem ou mal e sobre a cafeína ser prejudicial à saúde, apesar de o café não ser só cafeína e sim ser composto por mais de 400 substâncias diferentes. “Há vários estudos mais recentes no mundo que mostram que o café não tem impacto em doentes cardiovasculares. Há outros estudos que mostram que o café está dentro da qualificação dos antioxidantes, prevenindo doenças ou reduzindo os seus efeitos”.
O médico sublinhou que não há problemas em tomar de três a quatro chávenas de café ao longo do dia, mas que não é recomendável bebê-lo em excesso de uma vez, só devido à cafeína.
