Em boa hora BH
Agora que o sol nos convoca para a beleza da marginal da Foz, não deixe de experimentar um espaço aberto há não muito tempo e que se tem afirmado como uma proposta séria da restauração portuense.
O BH era, em tempos idos, uma antiga garagem.
Lá se consertavam os automóveis que passeavam na cidade.
Hoje, e em boa hora no BH consertamos a fome que temos da boa comida regional portuense.
O espaço que leva a assinatura já valiosa dos “irmãos Loureiro” não deixou de se tentar por outros cosmopolitismos.
E é por aí que vamos começar.
De facto, para um bom começo pode pedir um flute de espumante – temos experimentado, com muito agrado, o “ex-libris”, o espumante da Bairrada, feito com a subtileza e experiência do nosso amigo Carlos Magalhães.
Para que o estômago se não ressinta, acolitamos o vinho com uma Tempura de Camarão ou um Sashimi de atum ou salmão, que nos prepara o estômago para outras andanças.
Depois pode optar pelas massas ou pelos risotos.
O risoto de gambas com espargos, é um prato que recomendamos pela boa textura e pela autenticidade da matéria-prima.
Mas quer nas massas, com especial destaque para o Spagheti Nero, quer nos risotos, nenhuma das restantes propostas desmerece a qualidade da cozinha deste BH.
Mas como nem só da cozinha asiática ou italiana vive a fama e o respeito do BH, deixamos-vos outras recomendações mais à nossa moda.
Comece por um rolo de salmão fumado recheado com abacate e sapateira.
A combinação é virtuosa e nem precisa de mudar de vinho.
Se estiver em forma prossiga com espargos verdes grelhados com ovos de codorniz – a acidez do espargo vai bem com a textura mais densa do ovo da codorna.
Venha agora para as substâncias que nesta casa também merecem a devida vénia.
Nos peixes, para além das propostas lipónicas, não recuse nada do que lhe propuserem.
Com a “montra” atlântica que tem à sua frente não há como desconfiar.
Nos pratos de carne o carré de porco, e o magret de pato são especialidades a não desprezar.
Mas é nos bifes que a carta tem mais exuberância.
Desde o bife normal da alcatra, do vazio, todo do lombo, até aos bifes com molhos de cogumelos ou pimenta sichuan, fica sempre bem servido.
Nas sobremesas prove o mil folhas de chocolate com chantilly, que é a especialidade da casa, ou refugie-se na mousse de chocolate que não tem que perguntar se é feita em casa.
Carta de Vinhos, moderna e equilibrada, com serviço a copo, como se recomenda.
Serviço jovem, simpático e diligente.
Não esqueça, em particular no fim-de-semana, de reservar mesa porque o BH já arrebanhou muitos aficionados.
Em boa hora, esta garagem de outrora pontifica na Foz para nos dar boas horas de boa gastronomia.
Restaurante BH
Avenida do Brasil, 498
4150-153 Porto
Tlf.: 910 993 040
E-mail: [email protected]
