Para o Dia da Mãe adoce o seu almoço com uma dica de Flávio Furtado, que sugere uma sobremesa especial: bolo de chocolate com manteiga de amendoim.
Ingredientes:
1 copo e ¼ de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
¼ copo de cacau em pó
½ colher de chá de sal
½ copo de água
1 copo de açúcar
12 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de chocolate negro em pedaços
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de sopa de leite gordo
2 ovos grandes
Preparação:
Aqueça o forno a 165 graus. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha e reserve.
Numa taça media misture a farinha, fermento, cacau em pó e o sal.
Misture a água e o açúcar numa caçarola e leve ao lume brando mexendo sempre até o açúcar dissolver por completo. Retire do lume e junte a manteiga e o chocolate mexendo até derreter por completo. Adicione a baunilha, deixe a mistura arrefecer por cinco minutos antes de juntar o leite e os ovos.
Junte a farinha ao preparado anterior e misture muito bem. Deite na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até o palito sair limpo.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Cobertuta
Ingredientes:
1 copo de chantilly
1/3 copo de manteiga de amendoim
¼ copo de açúcar pasteleiro
Preparação:
Num copo misturador bata o chantilly com a manteiga de amendoim. Junte o açúcar.
Deixe no frigorífico até necessitar.
Coloque o bolo num prato. Barre o bolo com a cobertura e decore com os morangos cortados em laminas. Sirva bem fresco!
