Um estudo defende que uma dieta que reduza a ingestão de gorduras é mais eficaz, no objetivo de emagrecer, do que os regimes alimentares em que se restringem os carboidratos.
A pesquisa, conduzida por uma equipa liderada por Kevin Hall, no National Institutes of Health (Maryland, EUA), trabalhou com 19 adultos obesos, numa clínica, durante duas semanas, em que todos os alimentos ingeridos nas refeições, e a restante atividade diária, foram devidamente controlados e monitorizados.
De uma forma simples, o objetivo da pesquisa procurou observar os resultados quantificáveis de dois lados da balança: num primeiro período, 30% das calorias foram limitadas através da restrição de carboidratos; no segundo período da experiência, inverteu-se os termos e a limitação recaiu sobre os alimentos calóricos à base de gorduras.
Os resultados, publicados na revista “Cell Metabolism”, indicam, que dias depois do início de cada uma das dietas, o corte na ingestão de gordura fez perder em média 463 gramas de gordura, ou 80% mais do que que no período em foram restringidos carboidratos, o qual permitiu uma perda média de 245 gramas.
De acordo com os autores da pesquisa, os resultados desmistificam a ideia (mais popular entre os que tentam tudo para perder os quilos a mais) de que a redução de carboidratos na alimentação ajuda a alterar o metabolismo, sendo a melhor forma de emagrecer.
