Nesta época, as castanhas são as rainhas, por isso aproveite o ingrediente para adoçar o seu domingo. O pudim de castanhas é uma sugestão para a sobremesa.
Ingredientes:
500 gr Castanhas
6 Ovos
5 Gemas de Ovo
1 lata Leite Condensado
1 chávena Açúcar
0.5 chávena Água
Modo de preparação:
1. Aqueça o forno a 200ºC e, num tacho, faça o caramelo com meia chávena de água e 1 chávena de açúcar.
2. Enquanto isso, prepare o creme. No processador, pique 500 gramas de castanhas cozidas, e coloque numa taça. Adicione 1 lata de leite condensado e misture tudo. Acrescente 6 ovos inteiros, e mexa a cada adição.
3. Por último, junte mais 5 gemas e volte a envolver.
4. Posto isto, apague o lume ao caramelo e use-o para forrar uma forma de pudim. De seguida, verta o creme para dentro da forma, e leve ao forno durante 40 minutos.
Na hora de desenformar, deixe arrefecer um pouco, e leve depois à mesa.
