Não há dúvida de que as sementes de chia trazem vários benefícios para a saúde, como o fortalecimento dos músculos ou a melhoria da circulação sanguínea. Porém, um estudo sobre o impacto das sementes no aparelho digestivo revela que a ingestão incorreta deste alimento pode ser fatal.
A pesquisa foi realizada após o caso de um homem de 39 anos que ficou à beira da morte depois de tomar uma colher de sementes de chia e de seguida ter bebido água. Quando a água entra em contacto com a semente, esta pode expandir até sete vezes o seu peso. Foi o que aconteceu com as sementes ingeridas por este homem, que se expandiram no esófago após a ingestão da água. Isto provocou uma obstrução quase total do canal digestivo, deixando o indivíduo sem respirar e em risco de vida.
Assim, a médica norte-americana Rebeca Rawl, do Carolina’s Medical Center, estudou o fenómeno e divulgou os resultados no trabalho “Impacto da Semente de Chia no Esófago”, lançando o alerta para que se molhem sempre as sementes antes de serem ingeridas, misturando-as em líquidos como sumos, batidos ou iogurtes.
De resto, o estudo concluiu ainda que alguns grupos de pessoas não devem consumir as sementes conhecidas pelos seus super poderes: os hipertensos, os diabéticos, doentes que tomem anticoagulantes e pessoas que sofram de doenças gastrointestinais.
