Situado no alto de Seixas, em Caminha, e com o Monte de Santa Tecla (Galiza) mesmo em frente, o Rinoterra Minho oferece o encanto de uma antiga quinta portuguesa, a que se adicionou o requinte e o conforto, com uma agradável combinação de vistas para o rio e para a montanha, juntando a elegância à descontração do campo.
A 2 km do centro de Caminha e com sete quartos (dois deles são suites), o espaço nasceu da recuperação de uma antiga casa portuguesa, e é hoje um refúgio de charme onde todos os pormenores contam. A funcionar desde o verão de 2014, tornou-se um lugar onde se esquece a agitação do dia-a-dia e se ‘mergulha’ no mundo rural, com um serviço personalizado e de excelência. “Beyond the stars…” (“Para além das estrelas…”), é o lema do Rinoterra Minho.
Para melhor colher da natureza uma carga de vivacidade e força, surgiu na quinta o Jardim das Águas, composto por um solário aberto, sauna, jacuzzi e um espaço onde é possível desfrutar de massagens e tratamentos de beleza e saúde, proporcionando o fortalecimento do organismo e bem-estar. Pedras e aromas complementam-se para garantir momentos únicos de puro relaxamento. Os óleos essenciais utilizados são extraídos de plantas, flores, raízes, folhas, sementes, ervas, madeiras e resinas, cada qual com singulares propriedades terapêuticas.
Para além da piscina exterior e do verdejante e sedutor jardim, há ainda espaços de relax com espreguiçadeiras, mesas rústicas e até grelhadores, permitindo usufruir ao máximo dos dias e noites mais quentes. E o jardim transforma-se em sala de convívio, em bar, em palco de churrascos ou sunset parties.
Com a beleza do Alto Minho em redor – e do concelho de Caminha em particular –, o empreendimento proporciona diversas atividades, como passeios de bicicleta, passeios pela montanha, pesca, passeios junto ao rio, excursões pela região, degustações e muito mais.
Depois, é tempo de apreciar sem pressa o paladar dos produtos e pratos locais e degustar bons vinhos portugueses, na atmosfera relaxante e acolhedora do salão. De facto, aqui o conceito de restaurante foge à norma: as portas estão abertas a todos mas apenas mediante marcação antecipada, e não existe carta do restaurante. À surpresa inicial segue-se a expetativa, quando surge a simples pergunta: “Apetece-lhe peixe ou carne?”. Indicada a preferência do momento, o assunto costuma terminar com um sorridente “deixe connosco”. O que significa que vamos ser surpreendidos à refeição, degustando o que havia de mais fresco no mercado na ocasião, e de acordo com a inspiração da Ana Guimarães, que faz da cozinha o seu mundo.
Uma recheada e criteriosa garrafeira junta-se aos vários licores caseiros, feitos ali mesmo, com plantas e ervas cultivadas em terreno próprio, e ao vasto rol de chás. O regresso ao que é genuíno e a procura da união com a Natureza levam também à confeção de compotas, biscoitos, deliciosos bolos e até bombons, que recheiam a mesa do pequeno-almoço ou reconfortam os hóspedes no quarto.
No salão – que é também sala de jantar ou restaurante -, é também servido o Chá das 5, faz-se tertúlias, jantares temáticos, noites de fado e festas várias, para os hóspedes e para todos os que o desejarem.
Estes são os factores que tornam o Rinoterra Minho um local imperdível.
