Pode-se encontrar aveia na forma de flocos, farinha e farelo.
Este alimento pode ser ingerido de diversas formas, tais como no leite ou no iogurte, em batidos ou sumos, juntamente com fruta ou saladas. Ou então na preparação de pães, bolos, massas, tartes, etc.
O consumo diário de aveia tem inúmeros benefícios para a saúde:
– Aumenta a saciedade;
– Ajuda a perder peso;
– Melhora o funcionamento intestinal;
– Reduz a absorção de gordura;
– Reduz a absorção de açúcar;
– Diminui o colesterol;
– Reforça a imunidade;
– Combate a depressão;
– Diminui a hipertensão;
– Controla a diabetes;
– Reduz o risco de aparecimento de alguns cancros;
– Auxilia na diminuição do acne.
Tem também muitas vantagens para quem pratica exercício físico, pois consumidos antes do treino produz energia e evita a fome durante o mesmo. A aveia tem um baixo índice glicémico, por isso é uma excelente aliada para quem quer aumentar a massa muscular. Evita os picos de insulina, diminuindo assim a acumulação de gordura.
A composição nutricional dos flocos de aveia (por 100g):
Energia- 360 kcal
Água- 10,9g
Proteína- 13,5g
Gordura total- 5,8g
Total de Hidratos de Carbono- 61,7g
Fibra alimentar- 6,7g
Vitaminas:
Niacina- 5,5mg
Triptofano- 3,1mg
Tiamina- 0,27mg
Vitamina B6- 0,20mg
Minerais:
Potássio- 353mg
Cálcio-40mg
Fósforo- 220mg
Magnésio- 122mg
