A alimentação mediterrânica foi classificada como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
Os hábitos alimentares inerentes deste tipo de alimentação são:
– Abundância de hortícolas, frutas, batatas, pão, cereais, leguminosas, sementes e frutos secos;
– Beber água em abundância;
– Azeite como principal gordura culinária;
– Diariamente queijo e iogurtes com baixo teor de gordura;
– Consumo de peixe e carnes brancas (frango, perú,…) 2 vezes por semana;
– Consumo de ovos 0 a 4 por semana;
– Consumo de carnes vermelhas poucas vezes por mês;
– Uso frequente de especiarias e condimentos (alho, limão, ervas);
– Vinho em moderação. Recomenda-se que seja 1 a 2 copos por dia para os homens e 1 copo por dia para as mulheres;
– Baixo consumo de açúcar e doces;
– Baixo consumo de alimentos processados;
– Praticar actividade física com regularidade.
Este padrão alimentar apresenta muitos benefícios para a saúde e previne algumas doenças, tais como:
– Diversos tipos de cancro
– Obesidade
– Diabetes
– Doenças Cardiovasculares
– Hipertensão Arterial
– Colesterolemia
– Artrite Reumatóide
– Doença de Alzheimer
– Doença de Parkinson
– Dislipidemia (distúrbio nos níveis de lípidos no sangue)
– Depressão
– Malformações fetais
A pirâmide da alimentação mediterrânica mostra na base os alimentos que devem ser consumidos diariamente em maior quantidade e nas camadas superiores os alimentos que devem ser consumidos com moderação.
