Está aí o fim de semana, uma boa altura para experimentar uma nova receita. Cristina Ferreira mostrou no programa das manhãs da SIC um doce que mãe, Maria Filomena Jorge, costuma fazer. Meta mãos à obra e surpreenda a sua família.
Ingredientes:
7 maçãs reinetas maduras (ou o necessário para encher o fundo do tabuleiro)
Açúcar
Canela
3 pacotes de leite creme instantâneo
6 ovos
1 litro de leite
Preparação:
Coloque as maçãs sem casca e cortadas num tabuleiro. Adicione açúcar e canela por cima. Leve ao forno até a maçã estar boa para esmagar. Retire do forno e esmague com um garfo.
Numa taça, separe seis claras das gemas.
Numa taça à parte, coloque os pacotes de leite creme e junte nove colheres de açúcar.
Leve ao lume um litro de leite e deixe levantar fervura. Retire uma porção desse leite e junte ao leite creme e ao açúcar. Mexa o preparado.
Bata as claras em castelo. Quando estiverem consistentes, adicione três colheres de sopa de açúcar.
Quando o resto do leite estiver a ferver junte o leite creme ao preparado e, de seguida, as gemas. Coloque este creme por cima das maçãs.
Coloque as claras por cima do preparado com a ajuda de uma colher. No final, coloque um pouco de canela. Leve tudo ao forno por cinco minutos, até as claras ganharem cor.
https://youtu.be/REN962GVo88
