A segunda gala do Guia Michelin exclusivamente português decorreu na noite desta terça-feira, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto.
A restauração portuguesa está de parabéns, Portugal tem agora 38 restaurantes com uma estrela Michelin, sendo que o 100 maneiras, de Ljubomir Stanisic, perdeu a distinção.
Vários espaços foram galardoados com prémio tão almejado e foram anunciados oito novos restaurantes com uma estrela, entre eles está o Marlene, em Lisboa, da chef Marlene Vieira.
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O Blind, no Porto, que Vítor Matos trabalha com Rita Magro, também foi contemplado. O restaurante, inspirado no livro Ensaio Sobre a Cegueira de José Saramago, fica dentro do Palácio Torel.
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O Oculto em Vila do Conde está situado no hotel The Lince Santa Clara. As propostas gastronómicas estão a cargo dos chefs Vítor Matos e Hugo Rocha.
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O Palatial, em Braga, de Rui Filipe, é outro dos grandes vencedores onde prima a tradição gastronómica portuguesa numa perspetiva criativa.
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O restaurante Vinha de Henrique Sá Pessoa, com Jonathan Seiller como chef residente, também já exibe uma estrela. Localizado no Vinha Boutique Hotel, em Vila Nova de Gaia, o menu é criado à volta de produtos sazonais portugueses. A decoração já por si exige uma visita.
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O Arkhe, em Lisboa, de João Ricardo Alves, que apresenta uma cozinha vegan/vegetariana, foi outro dos vencedores da noite.
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O japonês Yoso, em Lisboa, com o chef Habner Gomes, também arrecadou uma estrela.
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O Grenache, a cargo do chef Philippe Gelfi, situa-se na Alfama lisboeta e propõe uma elegante cozinha contemporânea de raízes francesas.
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Conheça a lista de restaurantes com estrela Michelin
2Monkeys – Lisboa (chefes Vítor Matos e Guilherme Spalk)
A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro)
Al Sud – Lagos (chefe Louis Anjos)
Arkhe, Lisboa (chefe João Ricardo Alves)*
A Ver Tavira – Tavira (chefe Luís Brito)
Blind, Porto (Rita Magro / Vítor Matos)*
Bon Bon – Carvoeiro – (chefe José Lopes)
Cura – Lisboa (chefe Rodolfo Lavrador (desde Fevereiro)/ Pedro Pena Bastos (até janeiro)
Desarma – Funchal (chefe Octávio Freitas)
Ó Balcão – Santarém (chefe Rodrigo Castelo)
Sála – Lisboa (chefe João Sá)
Esporão – Reguengos de Monsaraz (chefe Carlos de Albuquerque Teixeira)
Eleven – Lisboa (chefe Joachim Koerper)
Encanto – Lisboa (chefe José Avillez / Diogo Formiga)
Epur – Lisboa (chefe Vincent Farges)
Euskalduna Studio – Porto (chefe Vasco Coelho Santos
Feitoria – Lisboa (chefe André Cruz)
Fifty Seconds – Lisboa (chefe Rui Silvestre)
Fortaleza do Guincho – Cascais (chefe Gil Fernandes)
G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas)
Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefe Heinz Beck / Stefano Bulla)
Kabuki Lisboa – Lisboa (chefe Sebastião Coutinho)
Kanazawa – Lisboa (chefe Paulo Morais)
Lab by Sergi Arola, Sintra (chefe Sergi Arola)
Le Monument – Porto (chefe Julien Montbabut)
Loco – Lisboa (chefe Alexandre Silva)
Marlene, Lisboa (chefe Marlene Vieira)*
Mesa de Lemos – Silgueiros, Viseu (chefe Diogo Rocha)
Midori – Sintra (chefe Tiago Santos)
Oculto, Vila do Conde (Hugo Rocha / Vítor Matos)*
Palatial, Braga (chefe Rui Filipe)*
Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)
Sála – Lisboa (João Sá)
Vila Foz – Porto (chefe Arnaldo Azevedo)
Vinha, V.N. Gaia (chefes Jonathan Seiller / Henrique Sá Pessoa)*
Vista – Portimão (chefe João Oliveira)
William – Funchal (chefe Luís Pestana)
Yoso, Lisboa, (chefe Habner Gomes)*
*Novo
2 estrelas
Alma – Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa)
Antiqvvm – Porto (chefe Vítor Matos)
Belcanto – Lisboa (chefe José Avillez)
Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
Il Gallo d’Oro – Funchal (chefe Benoît Sinthon)
Ocean – Porches (chefe Hans Neuner)
The Yeatman – Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)
Foto: Reprodução Restaurante Marlene
