E como o prometido é devido, todos os domingos até ao Ano Novo, a Move Noticias com a ajuda o chef André Portas, apresentam uma receita de um doce para fazer parte das escolhas que poderá levar à mesa nesta época festiva.
Hoje escolhemos uma receita simples e de fácil execução: Panna Cotta. Uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca. Veja o vídeo:
Ingredientes:
1 lt de nata 30% m.g
100 grs de açúcar
2 paus de canela
2 folhas de gelatina
Vinho do Porto
Frutos Vermelhos
Confeção:
Levar as natas ao lume para reduzir, juntar o açúcar, a canela e o Vinho do Porto.
Hidratar a gelatina.
Incorporar a gelatina, retirar do lume e dispor nos cálices ou taças se preferir.
Repousar para solidificar
Ao servir dispor os frutos sobre a Panna Cotta.
BOM APETITE!!
